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Kalte Vorspeisen

Gemischter Aufschnitt Jagdkanzel (für zwei Personen)

Dauerwurst mit »Zaseka« (Brotaufstrich aus Speck und Schweinefleisch)

Kaseplatte

Hirsch-Burg-Carpaccio

Warme Vorspeisen und Suppen

Pilzsuppe

Hausgemachte Rindsuppe mit Nudeln

Spaghetti Bolognese

Risotto
mit Pilzen / mit Hahnchen

Nudeln
mit Truffeln / mit Pilzen / in Sahnesose / mit Gemusesose

Buchweizen mit Pilzen

Gerichte a la carte

Schnitzel mit Beilage - Truthahn, Schwein
vom Grill / Naturschnitzel / mit Pilzsauce / Wienerschnitzel

Gemischtes Grillfleisch mit Beilage

»Čevapčiči« (gegrillte Hackfleischröllchen) mit Beilage

Krainer Wurst mit Meerrettich

Gebackener Käse mit Pommes frites und Tartarensoße

Gemüseteller
Buchweizenteigtaschen in Sahnesoße, gegrillt Käse, Bratkartoffeln, Gemüse

Buchweizenteigtaschen
in Sahnesoße / in Pilzsoße

Gebratene Cannelles mit Pommes frites und Tartarensose
Kase, Schinken / Spinat, Ricotta

Fisch

Gegrillte Filet Forelle mit gebratenem Gemuse und Kartoffeln

Filet Forelle im Maisgries mit gebratenem Gemuse und Kartoffeln

Hausspezialitäten

Rindsteak
vom Grill / mit Ei / mit grünem Pfeffer / mit Trüffeln / mit Pilzsoße

Hausrumpsteak mit Kräuterbutter

Burg-Hirschmedaillons mit Buchweizenteigtaschen
mit grünem Pfeffer / in Pilzsoße

Wildfleischgulasch mit gebratener »Polenta« (Maisgrieß)

Pizzen

Margherita
Tomatensoße, Käse, Origano

Klassik
Tomatensoße, Käse, Schinken, Champignons, Origano

»Voklo« Pizza
Tomatensoße, Käse, Schinken, Halsfleisch, Knoblauch, frische Champignons, Origano

»Vrše« pizza
Tomatensoße, Käse, Speck, Zwiebeln, Ei, Origano

Jagdpizza
Tomatensoße, Käse, Schinken, Salami, gebratener Paprika, Origano

Chefpizza
Tomatensoße, Käse, Salami, Auberginen, Zwiebeln, Knoblauch, Tatarensoße, Origano

Veggie
Tomatensoße, Käse, Mozzarella, Zucchini, Paprika, Mais, Champignons, Oliven, Origano

Thunfisch
Tomatensoße, Käse, Thunfisch, Mais, Origano

Omeletts

Omelett
mit Kase, Schinken / mit Gemuse-Tomaten, Zucchini

Hemendeks
Eier und Schinken

Salat

Gemischter Salat

Gemischter Salat mit Kase, Schinken und Joghurtdressing

Salat mit Truthahn und gegrilltem Gemuse

Hausgemachter Salad mit gegrilltem Kase

Hausgemachter Salat mit Thunfisch

Nachspeisen

Vanilla Eis mit heisen Fruchte

Apfelstrudel mit schwarzem Johannisbeeren

Haus Busche - Traditionelles Dessert of Bled